Tabule é um prato Libanês, mas dependendo da preferencia de quem faz e o que vale.
No nosso caso nos evitamos o uso que certos tipo de temperos industrializados, então optamos por temperos tradicionais.
Aqui a quantidade e suficiente para umas 15 pessoas,a família e grande e nosso tabule pode ser comido no pão, puro ou no prato durante as refeições.
01 ( um ) repolho médio fatiado lavado e colocado para escorrer.
01 ( um ) copo americano de farinha de quibe e a mesma medida de água para hidratar a farinha.
04 ( quatro ) tomates em cubo
duas colheres de tempero chumichurri
uma cebola grande ralada
suco de um limão
um colher de sopa de mel
uma colher de sopa de vinagre balsâmico
duas colheres de vinagre de maça
miolo dos quatros tomates
sal a gosto.
Misture o tempero com o repolho e deixe descansar por 30 minuto
acrescente a farinha de quibe ( não precisa torcer) e os tomates, misture bem e bom apetite.
Esta receita me foi passada por uma amiga de trabalho, Célia, com o tempo fui adaptando até chegar ao gosto da família.
0 comentários:
Postar um comentário